pre-
bog
gion
Ristorante tipico
GENOVESE
in via pre
La nostra cucina si basa sul rispetto della tradizione ligure e sulla ricerca della qualità e del buono selezionando personalmente le materie prime e seguendo la stagionalità dei prodotti.
Il Preboggion è insieme delle erbe selvatiche tipiche della cucina ligure, Pre-Boggion è il nostro ristorante nel cuore di una delle vie più caratteristiche del centro storico di Genova, via Pré.
Il ristorante nasce nel luglio del 2022 come luogo di cucina a 360 gradi dove riscoprire le antiche ricette liguri, ma anche un laboratorio per corsi culinari, un tavolo di degustazione e un ambiente conviviale dove passare la vostra serata come a casa.
menu
Il nostro è un menù che segue il tempo e le stagioni. Curiamo con passione la selezione delle materie prime, che scegliamo e acquistiamo personalmente mantenendo un rapporto costante con fornitori, contadini, produttori.